Register    

diner

Dineren kan op veel verschillende manieren, met veel variabele ingredi├źnten en op veel niveau's.
Ook bij ons is er wat dat betreft heel veel mogelijk : van zeetong tot fois gras en van biefstuk tot creuzes en kreeft.  
Als voorbeeld hier een keuzemenu "middle of the road" van 4 gangen
met een vis-, vlees- en vegavariant :
 
bonte salade mesclun met gerookte forel en Calvadossaus
carpaccio van ossenhaas met scherven Old Amsterdam en dressing van rode ui
salade met groene asperges, basilicum-olie, fritté van eidooier en een crostini
***
warm gerookte zalmfilet met fettuccini en witte wijnsaus
op de huid gebakken eendenborst met paksoi en sinaasappelsaus
romige spinaziesoep met knoflookcroutons en espuma
***
zeebaars van de watergrill op tagliatelli met ratatouille en saus van kappertjes
runderentrec├┤te van de watergrill met roerbakgroente en rode wijnsaus
lasagne van courgette, aubergine en paprika met risotto en kruidenolie
***
tiramisu met roomijs, zoet strooisel en Amarettosaus
chocoladetaartje met ijs van Bourbonvanille en saus van boerenjongens
triangel van sorbetijs met vers fruit en saus van frambozen
 
prijs per couvert 4 gangen € 39,50 en 3 gangen € 32,50

Get the Flash Player to see this player.